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栄養満点のコイ食べて!

(2017年12月29日)
 正月料理や年末の贈答品として親しまれる置賜地方伝統の「鯉(こい)の甘煮(うまに)」作りが最盛期を迎えた。米沢市内の加工場では香ばしいにおいを漂わせ、従業員らが早朝から作業に追われている。


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