農業が大変だ、とよく言われる。確かに担い手は高齢化し、耕作放棄地が増えている。食の安全の問題もある。偽装表示が新聞、テレビをにぎわし、輸入食品への不信感がわだかまる。農業県山形には、一方で「元気の種」がある。この秋、コメ新品種「つや姫」がいよいよデビュー。サクランボは日本一の生産量を誇り、だだちゃ豆、そば、ラフランスなどの特産品には県外ファンも多い。世界の経済情勢が県内農家を直撃する時代。政策を含め、先はなかなか見えない。 しかし時代がどう変わっても、決して変わらないものがある。それは農業も、食も、人間の命を源から支えているということ。県内各地の現場を訪ね、そこから見えてくる課題を考えたい。 テーマソーセージ、ハム・草岡ハム加工組合「手が物差し」 地道な手作業過去掲載のテーマテーマ畜産テーマコメ（１）テーマサクランボテーマメロンテーマスイカテーマデラウエア
テーマだだちゃ豆テーマモモテーマリンゴテーマイチゴテーマ刈屋ナシテーマサトイモテーマカラトリイモテーマコメ（２）テーマラフランステーマ柿テーマトマトテーマ在来作物・赤カブテーマ女性による、女性のための−テーマ概念覆すマッシュルーム生産テーマ伝統野菜テーマ山形の家庭料理テーマ青菜漬けテーマ新庄・最上の伝統漬物テーマ雪菜、ふすべ漬テーマぺそら漬けテーマ庄内砂丘・軟白ネギテーマ飼料用米の導入テーマ庄内豚・山伏ポークテーマソーセージ、ハム・草岡ハム加工組合 |
文字サイズ変更
 ニュース特集
山形新聞から
|
動画を見る
