食と農を問う

農業が大変だ、とよく言われる。確かに担い手は高齢化し、耕作放棄地が増えている。食の安全の問題もある。偽装表示が新聞、テレビをにぎわし、輸入食品への不信感がわだかまる。農業県山形には、一方で「元気の種」がある。この秋、コメ新品種「つや姫」がいよいよデビュー。サクランボは日本一の生産量を誇り、だだちゃ豆、そば、ラフランスなどの特産品には県外ファンも多い。世界の経済情勢が県内農家を直撃する時代。政策を含め、先はなかなか見えない。

しかし時代がどう変わっても、決して変わらないものがある。それは農業も、食も、人間の命を源から支えているということ。県内各地の現場を訪ね、そこから見えてくる課題を考えたい。

最終回連載登場の4人座談会

　通年企画として昨年4月にスタートした「食と農を問う」。副題にあるように現場をつぶさに見詰める中から将来への展望を探ってきた。それぞれの現場では本県の豊かな風土に正面から向き合い、試行錯誤を繰り返しながらも地域に根差した「食」と「農」に取り組む多くの姿があった。今回は、企画に登場した人の中からハーブ研究所スパール代表の山沢清さん（63）＝庄内町、多田農園代表の多田耕太郎さん（56）＝山辺町、上和田有機米生産組合販売部次長の渡部京一さん（50）＝高畠町、建設会社社長で窪畑ファーム社長の山本斉さん（52）＝鶴岡市＝の4人に山形市内に集まっていただき、座談会を開いて企画を締めくくった。[記事全文]

テーマ農業生産法人

第5回みどり農園（酒田）　食べる紅花 庄内で生産、加工


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第1回オークファーム（鮭川）　高品質ナメコ、販売にも自信
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第2回アイ・タックル（天童）　異業種の挑戦「農業で成長を」
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第3回大富農産（東根）　豊富な地下水、ワサビはぐくむ
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第4回モス山形（山形）　耕作放棄地活用しコケ栽培
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第5回みどり農園（酒田）　食べる紅花 庄内で生産、加工
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過去掲載のテーマ

畜産　

コメ（１）　


サクランボ　

メロン　


スイカ　

デラウエア　


だだちゃ豆　

モモ　


リンゴ　

イチゴ　


刈屋ナシ　

サトイモ　


カラトリイモ　

コメ（２）　


ラフランス　

柿　


トマト　

在来作物・赤カブ　


女性による、女性のための−　

概念覆すマッシュルーム生産　


伝統野菜　

山形の家庭料理　


青菜漬け　

新庄・最上の伝統漬物　


雪菜、ふすべ漬　

ぺそら漬け　


庄内砂丘・軟白ネギ　

飼料用米の導入　


庄内豚・山伏ポーク　

ソーセージ、ハム・草岡ハム加工組合　


やまがた地鶏　

「農の革命家」山沢清さん　


朝日町発 ダチョウ生産、加工販売　

アルストロメリアの一大産地に　


鳥海山麓から幸せ発送　

スノーボール　


コメから花苗づくりに転身　

オンリーワンの花づくり　


「つや姫」今秋いよいよ本格デビュー　

学校給食　


農家レストラン・民宿　

新規就農者　


「つや姫」きょう本格デビュー　

産直施設　


「つや姫」ブランド化への道　

農業生産法人　
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  2. 【県縦断駅伝の写真提供します】
    　山形新聞社は、第57回県縦断駅伝競走大会で、本社カメラマンと記者が撮影したレース写真をホームページ（ＨＰ）やまがたニュースオンラインに掲載し、有料で提供しています。
    　力走する各ランナーの姿や競り合い、中継所でのたすきリレーなど、古里の誇りを懸けて山形路を駆ける選手たちの雄姿を捉え、ＨＰにアップしています。
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