県内ニュース水ギョーザなどこつ教わり手際よく 朝日で中国料理教室
2010年02月09日 11:43
水ギョーザの皮の作り方を学ぶ参加者たち＝朝日町
中国から同町に嫁いできた菅井しずかさん（43）と長岡純子さん（48）が講師を務め、水ギョーザと春巻き、中華風トマトスープ、冷菜の計4品を作った。 水ギョーザは皮から手作り。小麦粉をこねて作った生地をめん棒で薄く丸く延ばし、具を詰めた。皮作りが初めての参加者も多かったが、こつを教わりながら手際よく丁寧に作り上げていた。同町宮宿の主婦若月ミチ子さん（60）は「皮作りは楽しい。自宅でも作ってみたい」と話していた。 教室は毎年、寒河江西村山各市町で持ち回りで開催しており、今回は朝日町の協力を得て開催した。
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