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育てたソバ、きっとうまい 上山の畑でオーナーら収穫

2017年10月13日 12:25
ソバの収穫作業を行うオーナーら=上山市仙石
ソバの収穫作業を行うオーナーら=上山市仙石
 上山市仙石にあるオーナー制のソバ畑で12日、収穫作業が行われ、オーナーと家族ら約20人がソバの刈り取りを体験した。

 上山のそばの魅力を発信しようと、同市のそば店有志でつくる「明日のそばを語る会」(庄司孝代表)が2006年から実施している。ソバの種まきから収穫、そば打ち、試食と一連の作業をオーナーが体験する内容で、県内外の11組が参加している。今季はオーナーたちが7月、約20アールの畑に「でわかおり」をまいた。雨が多かった影響などで収量は例年より低いが、品質はまずまずという。

 1回目から参加している能々健治さん(65)=福島県楢葉町=は「ソバの出来を少し心配していたが、うまいそばができると思う」と笑顔を見せていた。

 11月16日にそば打ち体験と試食を行う。

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