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縁起物のハタハタ焼き始まる 鶴岡「大黒様のお歳夜」

2017年12月09日 22:50
炭火で焼いたハタハタが香ばしい香りを漂わせた=鶴岡市本町1丁目、三浦佐五兵衛鮮魚店
炭火で焼いたハタハタが香ばしい香りを漂わせた=鶴岡市本町1丁目、三浦佐五兵衛鮮魚店
 七福神の大黒天が年を越すとされる「大黒様のお歳夜(としや)」の9日、鶴岡市内の鮮魚店では、縁起物として食べるハタハタを焼く作業に追われた。

 庄内地方ではこの日、卵の詰まったハタハタの田楽を食べて子孫繁栄を願い、「まめに暮らせますように」と黒豆ご飯や納豆汁、黒豆なます、焼き豆腐の田楽といった豆づくしの料理を食べる風習がある。

 鶴岡市本町1丁目の三浦佐五兵衛鮮魚店(三浦弘子店主)では、午前4時半ごろからハタハタ焼きが始まった。今年は庄内沖でしけが続き、秋田県産が多いという。大きさは20~25センチ。炭火でじっくりと焼かれると、店内から香ばしい匂いが漂っていた。

 三浦さん(78)は「お客さんに喜んでもらえるよう心を込めて焼いた。庄内の郷土食をおいしく食べてほしい」と話していた。

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