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丸十大屋に新工場・店舗 レトルト商品とドレッシング製造

2018年10月22日 21:51
自社製品を販売し、イートインコーナーもある丸十大屋の新店舗「蔵膳屋」=山形市十日町3丁目
自社製品を販売し、イートインコーナーもある丸十大屋の新店舗「蔵膳屋」=山形市十日町3丁目
 しょうゆ・みそ醸造の丸十大屋(佐藤知彰社長)が山形市十日町3丁目に新築した工場と店舗「蔵膳屋」が完成し、内見会が22日開かれた。工場ではレトルト商品、ドレッシングを新たに製造。蔵膳屋は自社製品を販売し、イートインに対応する。23日に開店する。

 国道112号沿いの従来の本社、工場の隣接地に敷地を拡充し、建設した。鉄骨3階建てで延べ床面積1094平方メートル。1階が蔵膳屋で、2階に事務所を移し、2、3階に製造工場、研究開発設備を設けた。

 新工場は二つのラインを設け、新たに山形牛入りのカレー、シチュー、ハヤシライスなどレトルト商品、ドレッシングも製造する。プリン、シュークリームも作り、同社の商品ラインアップはこれで26点増え、計約130点になった。

 小売店舗の蔵膳屋は同社のシンボル商品「味マルジュウ」や、新商品のほか、しょうゆ、みそなどの自社商品を販売。イートインはカウンターとテーブル計16席で、昼食時に新商品を基にした食事、スイーツを提供する。

 佐藤社長は「入りやすい雰囲気の店構えになった。表通りに人を呼び込みたい」と話した。蔵膳屋の営業時間は午前10時~午後5時でランチは午前11時~午後2時。土日祝日が定休日。

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