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トルコ料理に魅せられて 寒河江で開催、約50人参加

2019年03月20日 09:11
トルコ料理が並び参加者が舌鼓を打った=寒河江市・チェリーランドさがえ
 寒河江市と姉妹都市の盟約を結ぶトルコ・ギレスン市の食と文化を学ぶ「トルコ生活を味わう会」が19日夜、チェリーランドさがえで開かれ、参加者は世界三大料理に数えられる個性豊かな味覚を堪能した。

 市国際交流協会(会長・佐藤洋樹市長)が毎年開催。用意された料理は12品で、骨付きラム肉のグリルやコメやブドウを使った春キャベツのロール、地中海野菜のトマト煮など異国情緒たっぷり。羽田空港内のトルコ料理店のシェフらが腕を振るった。野菜やオリーブオイルを多めに使うほか香辛料の香りも豊かで、参加者約50人はビュッフェ形式で各料理を味わった。

 「ちゃんとしたトルコ料理を楽しんだのは初めて。スパイシーだけどくせがなくて食べやすい。ラム肉も香辛料が食欲をそそる」と自営業の大沼友伸さん(53)=同市本町3丁目。参加者は料理に合わせて現地の地酒「ラク」やトルコワインも楽しんでいた。

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