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鳥取の特大岩ガキ「砂丘の誉」 殻の周囲33・5cm

2020年08月05日 12:55
「プレミアム夏輝“砂丘の誉”」(左)と「夏輝」=5日午前、鳥取市
「プレミアム夏輝“砂丘の誉”」(左)と「夏輝」=5日午前、鳥取市
 鳥取市の鳥取県漁協福部支所は5日、同県産の天然岩ガキで殻の周囲が33・5センチを超えるものを「プレミアム夏輝“砂丘の誉”」とのブランド名で出荷すると発表した。殻の長さ13センチ以上のものを「夏輝」として売り出しているが、それを超えるトップブランドとなる。

 同市の鳥取砂丘沖でとれる1日200〜300個のカキのうち「砂丘の誉」は10〜30個。水深18メートルより深い場所で、特殊なボンベを背負った海女らがとる。濃厚な海のうまみが凝縮されているという。

 5日の初競りでは1個千円(税別)で鳥取市内の飲食店が落札した。鳥取の天然岩ガキは8月末まで楽しめる。
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