国内外ニュースレバ刺し禁止を正式決定、厚労省 7月以降、焼き肉店など
2012年06月12日 17:47
![]() 焼き肉店で提供される「レバ刺し」=東京・新橋 ![]() レバ刺し提供禁止の結論をまとめた厚労省の薬事・食品衛生審議会分科会=12日午後、厚労省 違反すれば行政指導の対象となり、2年以下の懲役または200万円以下の罰則もある。 厚労省は昨年4月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒を受け、生の牛レバーへの規制も検討を始めた。牛の肝臓内部から重い食中毒を起こす腸管出血性大腸菌O157が見つかり、内閣府の食品安全委員会は今年4月、提供禁止は妥当との見解をまとめていた。
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