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「いきなり!ステーキ」米で苦戦 本場で厚い壁、6割を閉店

2019年02月15日 08:25
ニューヨーク市内の閉店した「いきなり!ステーキ」の店舗=14日(共同)
ニューヨーク市内の閉店した「いきなり!ステーキ」の店舗=14日(共同)
 【ニューヨーク共同】ステーキ店チェーン「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは14日、ニューヨークにある11店のうち6割超に当たる7店を閉店すると発表した。残る4店のうち2店を業態転換する。ステーキの本場、米国の厚い壁にはね返された形で、いったん事業を縮小して出直しを図る。

 ペッパーフードは2017年2月に海外初の「いきなり!ステーキ」をニューヨークに出し、2年足らずで急拡大させた。しかし米国ではステーキは特別な日に食べるというイメージが強く、同社が提案した「ステーキを手軽に楽しむ」という文化は広がらなかった。
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