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注目のプロジェクト

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『焼畑あつみかぶ』で無添加スープ開発

 鶴岡市の松本典子さんは、鶴岡の豊かな食文化に魅了され、Iターンした。結婚後に子育てをしながら在来作物の魅力を全国に発信している。その中でも特に思い入れが強いのが温海地域の焼畑あつみかぶ。規格外品が廃棄されている現状に目を向け、今回は規格外品を使い、レトルトの無添加&アレルギーフリーのスープを作るプロジェクトの資金募集です。

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洋画家今井繁三郎のアトリエを食と創作活動の拠点に

 鶴岡市の羽黒・芸術の森運営会議は、同市の旧今井繁三郎美術収蔵館「羽黒・芸術の森 今井アートギャラリー」の運営に携わる。今回、美術収蔵館の別棟「工房いずみの」を大改修し、地元食材を生かしたレストランと貸しアトリエやワークショップ会場として使える空間へ再生する。単なる美術館ではなく、食を切り口にアーティストや地域の方々が気軽に集える”拠点”にしたい-という思いを形にするプロジェクトの資金募集です。

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